近年來，烘焙相關(guān)企業(yè)數(shù)量不斷增長(zhǎng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，行業(yè)集中度不斷提升。下面淺析三輝麥風(fēng)食品品牌營(yíng)銷策略，看看三輝麥風(fēng)烘焙食品品牌將會(huì)面臨哪些機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

三輝麥風(fēng)是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)等為一體的大型綜合食品企業(yè)，是蛋黃派和法式面包的開創(chuàng)者。創(chuàng)立之初，三輝麥風(fēng)食品品牌營(yíng)銷聚焦法式面包品類，從激烈的面包紅海競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出；立足消費(fèi)者對(duì)“法式”

產(chǎn)品的心理需求，搶占消費(fèi)者認(rèn)知。

三輝麥風(fēng)食品品牌營(yíng)銷樹立良好形象，以消費(fèi)者喜聞樂見的方式的呈現(xiàn)品牌和產(chǎn)品。以燒貝殼系列食品為例，采用黑色作為主色調(diào)，將字體設(shè)計(jì)的圓潤(rùn)大氣，自立袋下部分采用透明包裝，從而讓消費(fèi)者能夠直接看到產(chǎn)品，減少消費(fèi)者疑慮。

例如，丹麥卷系列產(chǎn)品，采用半高透設(shè)計(jì)形式，直觀的突出產(chǎn)品食欲感；將丹麥國旗融入設(shè)計(jì)理念，配合產(chǎn)品名稱。再比如，依據(jù)國內(nèi)消費(fèi)者的愛好、風(fēng)情民俗等，推出禮盒產(chǎn)品，選用紅色作為主色調(diào)、融入錦鯉元素，更好的滿足消費(fèi)者心理需求。

三輝麥風(fēng)食品品牌營(yíng)銷借勢(shì)《品牌才是寶貝》，提出“燒貝殼，小小個(gè)，燒貝殼，金黃色，燒貝殼美味又獨(dú)特”廣告宣傳語，還邀請(qǐng)謝娜作為品牌代言人，提高品牌知名度。

但是，在盼盼、達(dá)利園等大品牌以及眾多小品牌的攻勢(shì)下，三輝麥風(fēng)食品品牌營(yíng)銷策略尚未占據(jù)好時(shí)機(jī)，將法式小面包做到“第1”。盼盼聚焦法式小面包，利用“法式小面包，還是盼盼好”口號(hào)，搶占消費(fèi)者心智領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)位置，給三輝麥風(fēng)食品品牌營(yíng)銷策略帶來巨大的挑戰(zhàn)。

另外，三輝麥風(fēng)食品出現(xiàn)添加劑超標(biāo)、食品安全問題等，給消費(fèi)者留下不好印象；三輝麥風(fēng)食品品牌營(yíng)銷策略亟需嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量，做出品牌承諾，重獲消費(fèi)者信賴。然后，三輝麥風(fēng)產(chǎn)品系列過多，很容易對(duì)既有品牌資源、優(yōu)勢(shì)、消費(fèi)者認(rèn)知等形成分流，不利于品牌長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。