桂花酒，這一融合了中國傳統(tǒng)釀造工藝與自然芬芳的佳釀，近年來在“健康飲酒”和“文化復(fù)興”的趨勢下，逐漸成為酒類市場的一顆新星。作為紹興黃酒領(lǐng)域的佼佼者，古越龍山推出的桂花酒系列，憑借其深厚的文化底蘊和獨特的口感，正致力于成為高端桂花酒市場的標桿品牌。

一、行業(yè)背景與增速趨勢

市場規(guī)模與增速

桂花酒行業(yè)近年來發(fā)展迅速，其市場規(guī)模從2019年的100億元增長至2022年的45億元，年復(fù)合增長率超過12%。預(yù)計到2025年，市場規(guī)模將達到50億元，年復(fù)合增長率保持在15%以上。這一增長得益于消費者對健康酒類和傳統(tǒng)特色產(chǎn)品的偏好增強。

消費者需求

隨著消費者對健康和養(yǎng)生的關(guān)注，桂花酒因其低酒精度、天然花香和豐富的營養(yǎng)價值，逐漸成為年輕消費者和高端消費群體的新寵。同時，桂花酒的文化屬性和禮品屬性也使其在節(jié)慶和禮品市場占據(jù)一席之地。

政策與行業(yè)規(guī)范化

近年來，國家大力支持傳統(tǒng)特色酒類的發(fā)展，并出臺了一系列政策推動酒類行業(yè)規(guī)范化。桂花酒作為具有地域特色的傳統(tǒng)酒類，受益于政策紅利，其在國內(nèi)外市場的認可度和競爭力不斷提升。

二、古越龍山品牌背景

品牌歷史

古越龍山作為中國黃酒的代表品牌，始創(chuàng)于1664年，其悠久的歷史和深厚的文化底蘊奠定了其在酒類行業(yè)的領(lǐng)先地位。作為紹興黃酒文化的傳承者，古越龍山以其獨特的釀造工藝和高品質(zhì)產(chǎn)品贏得了國內(nèi)外消費者的廣泛認可。

品牌規(guī)模與定位

古越龍山在桂花酒領(lǐng)域的布局以高端市場為核心，產(chǎn)品定位為“文化+健康”的精品酒類。其桂花酒系列以優(yōu)質(zhì)糯米和桂花為原料，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合的方式釀造，口感醇厚、香氣濃郁，適合注重品質(zhì)和文化的消費者。

品牌理念

古越龍山秉承“傳承千年，匠心釀造”的理念，致力于將桂花酒打造成集文化、健康和品味于一體的高端飲品。品牌通過強調(diào)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的結(jié)合，傳遞出對品質(zhì)和文化的堅守。

三、策劃案例分析

爆品策略

古越龍山通過打造高端桂花酒爆品，如“桂花陳釀”系列，成功占領(lǐng)高端禮品市場。這些產(chǎn)品以精美的包裝和卓越的品質(zhì)吸引了大量注重品牌和文化的消費者，成為節(jié)慶和商務(wù)場合的熱門選擇。

新品開發(fā)

針對年輕消費者市場，古越龍山推出“輕奢”桂花酒系列，采用小瓶裝設(shè)計，降低單次消費門檻，同時保留桂花酒的獨特風(fēng)味，滿足了年輕群體對時尚和健康的雙重需求。

價格帶布局

古越龍山在桂花酒市場中采用高中低端產(chǎn)品線布局，高端產(chǎn)品以“桂花陳釀”為代表，定位禮品和收藏市場；中端產(chǎn)品滿足大眾消費需求；低端產(chǎn)品則以性價比吸引入門級消費者。

客群畫像

古越龍山的目標消費群體主要為30-50歲的中高端消費者，他們注重健康、追求品質(zhì)，同時對傳統(tǒng)文化有深厚興趣。針對這一群體，品牌通過文化營銷和健康價值傳遞，強化品牌認同感。

四、渠道選址與模式

渠道類型

古越龍山采用線上線下結(jié)合的渠道策略。在線上，通過電商平臺和品牌官網(wǎng)銷售；在線下，依托全國經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)，重點布局高端商超、專賣店和品鑒館。

渠道大小與模式

針對不同區(qū)域市場，古越龍山采用差異化渠道策略。在一線和新一線城市，注重高端商超和專賣店的建設(shè)；在二三線城市，通過經(jīng)銷商和區(qū)域代理商擴大覆蓋范圍。

政策機制

古越龍山通過提供豐厚的渠道政策和嚴格的終端管理，確保各級經(jīng)銷商的利益，同時維護品牌形象和市場秩序。

五、營銷形象與代言人

營銷形象

古越龍山以“文化傳承，健康養(yǎng)生”為營銷核心，通過強調(diào)桂花酒的天然屬性和傳統(tǒng)工藝，塑造出高端、健康、優(yōu)雅的品牌形象。

代言人選擇

為提升品牌年輕化形象，古越龍山選擇具有文化底蘊和健康形象的明星作為代言人，通過明星效應(yīng)吸引更多年輕消費者關(guān)注桂花酒產(chǎn)品。

六、活動策劃與體驗設(shè)計

活動策劃

古越龍山定期舉辦“桂花文化節(jié)”等活動，通過文化展覽、品鑒會和線上互動等形式，提升品牌知名度和消費者參與度。同時，與地方節(jié)慶活動合作，進一步擴大品牌影響力。

體驗設(shè)計

在專賣店和品鑒館中，古越龍山設(shè)置桂花酒品鑒區(qū)，為消費者提供專業(yè)品鑒服務(wù)，同時通過場景化營銷，增強消費者的沉浸式體驗。

七、策略總結(jié)

古越龍山通過精準的市場定位、豐富的產(chǎn)品線和多元化的營銷手段，成功將桂花酒系列打造成為高端市場的標桿品牌。未來，古越龍山將繼續(xù)深耕桂花酒市場，通過技術(shù)創(chuàng)新和品牌升級，進一步鞏固其市場地位。非常差異服務(wù)過的“睡仙醉”作為品牌名，將這種認知與酸棗酒新品類有效聯(lián)系起來，讓消費者看到品牌名便能夠很快的聯(lián)想到酸棗酒的助眠功效，降低消費者對于酸棗酒這一新品類的認知成本。在競爭激烈的酒類市場中，“睡仙醉”酸棗酒以此為獨特切入點，把品牌定位和價值融入品牌名稱，在不直接提及功效的前提下，搭建起“助眠=酸棗”的認知橋梁，形成差異化的競爭優(yōu)勢。

明確品牌戰(zhàn)略定位

（一）品類定位

高端野生酸棗酒

通過市場調(diào)研我們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有的酸棗酒產(chǎn)品大多集中在低端市場，普遍存在著品質(zhì)與品牌價值缺失的問題。于是，我們選擇以“高端野生酸棗酒”的品類定位切入市場，通過差異化戰(zhàn)略，搶占用戶的心智空白。

（二）廣告語

6000顆酸棗精釀一瓶酒

結(jié)語：

桂花酒行業(yè)在“健康飲酒”和“文化復(fù)興”的趨勢下，正迎來前所未有的發(fā)展機遇。古越龍山憑借其深厚的文化底蘊、卓越的產(chǎn)品品質(zhì)和創(chuàng)新的營銷策略，成功在桂花酒市場中占據(jù)領(lǐng)先地位。未來，古越龍山將繼續(xù)以傳承與創(chuàng)新為核心，為消費者帶來更多高品質(zhì)的桂花酒產(chǎn)品，為中國傳統(tǒng)酒類文化注入新的活力。