據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)規(guī)模為1459.0億元，同比增長(zhǎng)9.0%，預(yù)計(jì)未來(lái)市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大，在此市場(chǎng)需求下，一起來(lái)看看最近火起來(lái)的五谷道場(chǎng)方便面品牌策劃案例分析。

一、五谷道場(chǎng)品牌介紹
五谷道場(chǎng)是一個(gè)知名的方便面品牌，是中糧集團(tuán)的子品牌，成立于2004年，該品牌專(zhuān)注于做非油炸的健康方便面生產(chǎn)與銷(xiāo)售。五谷道場(chǎng)秉承“健康生活方式”的品牌精神，以做安心面，倡導(dǎo)健康飲食的生活方式為品牌理念。

二、五谷道場(chǎng)品牌定位
五谷道場(chǎng)的品牌定位是追求健康、綠色、營(yíng)養(yǎng)的飲食理念，全系列堅(jiān)持做非油炸的產(chǎn)品線(xiàn)，讓消費(fèi)者在享受美味的同時(shí)，保障健康和營(yíng)養(yǎng)。

1.產(chǎn)品特色
采用先進(jìn)的非油炸生產(chǎn)技術(shù)，減少油脂攝入，更加符合現(xiàn)代人對(duì)健康飲食的需求。面條可煮也可泡，包裝面餅獨(dú)立包裝，口味偏清淡。調(diào)料包也相對(duì)簡(jiǎn)單很多，無(wú)添加人工色素和防腐劑，讓消費(fèi)者吃的更放心。

2.產(chǎn)品策略
五谷道場(chǎng)方便面一直秉承輕負(fù)擔(dān)健康簡(jiǎn)單的配料，控制油鹽糖的用量，保留食材的原汁原味。產(chǎn)品線(xiàn)的口味也沒(méi)有過(guò)多，也都是主打健康為理念開(kāi)發(fā)的口味，包括紅燒牛肉面、酸筍海帶面、番茄牛肉面、上湯排骨面等。

三、品牌策劃分析
“后疫情”時(shí)代，人們的消費(fèi)觀發(fā)生改變，營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)加速覺(jué)醒，少添加、低熱量、低糖、低鹽等健康的食品更受歡迎。應(yīng)用新配方、新技術(shù)、新工藝，開(kāi)發(fā)更多符合健康需求的方便食品，已成為了國(guó)內(nèi)食品飲料行業(yè)未來(lái)的大趨勢(shì)。而五谷道場(chǎng)能夠成功火起來(lái)并受消費(fèi)者的歡迎，正是因?yàn)樽プ×讼M(fèi)者的需求和市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。

五谷道場(chǎng)的方便面在堅(jiān)持做非油炸的健康面同時(shí)追求美味和健康，同時(shí)抓住年輕消費(fèi)者對(duì)低卡的更高追求，做到每包方便面不高于400大卡。在策劃的概念中，一個(gè)好的策劃要抓住市場(chǎng)趨勢(shì)。消費(fèi)者需求、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)有占據(jù)的空白機(jī)會(huì)和空間，才是一個(gè)品牌策劃中合適的定位。

五谷道場(chǎng)方便面找到了這三點(diǎn)中重合的那個(gè)位置，也就是五谷道場(chǎng)品牌的定位所在。

四、品牌營(yíng)銷(xiāo)策略
五谷道場(chǎng)品牌方便面通過(guò)節(jié)目廣告、小紅書(shū)、微博、電梯廣告等社交媒體平臺(tái)進(jìn)行品牌宣傳，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)五谷道場(chǎng)的健康品牌理念，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)該品牌的認(rèn)知和印象。在節(jié)目《快樂(lè)再出發(fā)》中進(jìn)行冠名，此節(jié)目被稱(chēng)為國(guó)內(nèi)最火的綜藝，真正收獲0713的粉絲購(gòu)買(mǎi)，贏得曝光搜索排名和真銷(xiāo)量，成為人盡皆知的品牌，讓該品牌花式破圈，實(shí)現(xiàn)熱干面銷(xiāo)售量增長(zhǎng)429%！

五、非常差異品牌策劃公司對(duì)方便速食領(lǐng)域的戰(zhàn)略機(jī)會(huì)分析
建議一：賽道細(xì)分
根據(jù)2021年天貓雙11售賣(mài)期數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在方便速食行業(yè)中：品牌自嗨鍋、王飽飽、空刻、開(kāi)小灶等新銳品牌憑借深耕細(xì)分領(lǐng)域，找到細(xì)分領(lǐng)域的“空白”，打造契合年輕需求的食品和包裝審美，在細(xì)分領(lǐng)域進(jìn)一步放大優(yōu)勢(shì)。而這些品牌成功的這背后是消費(fèi)者對(duì)新品牌的認(rèn)同，同時(shí)也是對(duì)新品牌所代表的生活方式的認(rèn)同。

建議二：地域特色文化屬性

近幾年我國(guó)速食市場(chǎng)增長(zhǎng)十分迅猛，除螺螄粉外，各地特色美食也被爭(zhēng)相挖掘，并賣(mài)得火爆，如老長(zhǎng)沙拌粉、羊肉泡饃等。對(duì)于地道美食，消費(fèi)者不僅追求舌尖上的滿(mǎn)足，同時(shí)也追求口味上的正宗。對(duì)于當(dāng)?shù)鼐哂刑厣牡赜蛎朗?，消費(fèi)者想要在家也能?chē)L到當(dāng)?shù)氐恼谔厣朗常瑤в械赜蛱厣幕瘜傩缘拿朗骋渤蔀榱私鼛啄甑南M(fèi)趨勢(shì)之一。

建議三：健康簡(jiǎn)單的配料表
隨著消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)食品的需求不只是好吃就足夠了，同時(shí)追求健康，越來(lái)越多的消費(fèi)者追求簡(jiǎn)單無(wú)添加的配料表，而順應(yīng)這一市場(chǎng)需求和趨勢(shì)的品牌，也同樣取得了成功和火爆。如：謝霆鋒的品牌鋒味烤腸、錢(qián)大媽的補(bǔ)買(mǎi)隔夜肉、還有五谷道場(chǎng)的非油炸健康面等等。在未來(lái)，會(huì)有更多符合健康趨勢(shì)的品牌，獲得消費(fèi)者的更多青睞。

以非常差異在食品行業(yè)為辣怪鴨鹵味連鎖品牌做的品牌策劃為例，當(dāng)所有的鴨貨品牌都在搶奪“鮮”的心智，如何讓品牌定位通過(guò)廣告語(yǔ)凸顯出品牌優(yōu)勢(shì)和打破消費(fèi)者對(duì)食品安全的擔(dān)憂(yōu)？我們提出了改變休閑鹵制食品行業(yè)規(guī)則，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)鹵制將產(chǎn)品的口味提升到最大化，打破消費(fèi)者的擔(dān)憂(yōu)和疑慮，得到我們的品牌定位戰(zhàn)略：“真鮮鹵·看得見(jiàn)”。說(shuō)服消費(fèi)者，不如打動(dòng)消費(fèi)者，通過(guò)說(shuō)明事實(shí)來(lái)讓消費(fèi)者更直觀的感受。

對(duì)方便速食來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)戰(zhàn)略機(jī)會(huì)已經(jīng)從單一的品類(lèi)功能屬性，發(fā)展到了產(chǎn)品的態(tài)度表達(dá)，而五谷道場(chǎng)方便面品牌策劃案例也正是一直在傳遞健康的品牌理念來(lái)抓住消費(fèi)者的需求，那么，如何通過(guò)產(chǎn)品向Z世代表達(dá)品牌所要傳遞的價(jià)值觀和理念，如何傳遞共情，引發(fā)消費(fèi)者內(nèi)心的共鳴和購(gòu)買(mǎi)欲望，也將成為新興方便面速食企業(yè)破圈發(fā)展的重要命題。如有品牌策劃相關(guān)需求，歡迎聯(lián)系非常差異。