生鮮行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)逐漸發(fā)育成熟、呈現(xiàn)供過于求狀況，怎樣在眾多的同品類競(jìng)爭(zhēng)中獲得消費(fèi)者的青睞，生鮮超市如何制定營(yíng)銷策劃方案？

首先，生產(chǎn)或售賣質(zhì)量有保障的生鮮產(chǎn)品，讓產(chǎn)品更具生命力。生鮮超市要建立安全可靠的食材質(zhì)量可追溯體系，打造綠色健康的企業(yè)形象。在同質(zhì)化的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，生鮮超市要發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)藍(lán)海和銷售增長(zhǎng)點(diǎn)，塑造差異化的品牌定位和品牌價(jià)值。能夠?yàn)橄M(fèi)者提供特色和差異化的生鮮產(chǎn)品或服務(wù)，才能給消費(fèi)者留下印象，提高生鮮超市的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。

其次，凝練品牌核心價(jià)值和產(chǎn)品核心賣點(diǎn)，將生鮮超市的特點(diǎn)和性能與消費(fèi)者的心理需要聯(lián)系起來。生鮮企業(yè)可以樹立全新的核心價(jià)值體系，設(shè)立組合產(chǎn)品、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，滿足消費(fèi)者多樣化和多元化需求。依托自身優(yōu)勢(shì)和消費(fèi)者需求，確定戰(zhàn)略規(guī)劃，比如將肉類和糧油產(chǎn)品作為主推產(chǎn)品，以核心、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品提高用戶留存率以及轉(zhuǎn)化率。生鮮超市可以樹立現(xiàn)有產(chǎn)品線、創(chuàng)新產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)高、中、低端產(chǎn)品組合售賣，以優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品或者產(chǎn)品附加值刺激消費(fèi)者購(gòu)買行為。比如售賣泡面可以配送一個(gè)泡面碗、賣西瓜送勺子、買肉類產(chǎn)品贈(zèng)送去腥配件套等，為消費(fèi)者提供便利、優(yōu)惠的產(chǎn)品選擇，從而推動(dòng)產(chǎn)品營(yíng)銷推廣。

再次，拓展多元渠道和跨界渠道，提高品牌知名度和市場(chǎng)占有率，為營(yíng)銷策劃戰(zhàn)略的實(shí)施提供更廣闊的舞臺(tái)。生鮮超市不僅要做好線下門店銷售渠道，還要入駐電子商務(wù)平臺(tái)，依托互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)和社交媒體走進(jìn)更多消費(fèi)者的視野，提高產(chǎn)品售賣率。移動(dòng)社交媒體的迅速發(fā)展和冷鏈物流技術(shù)的提升，為生鮮超市的電子商業(yè)化提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，生鮮企業(yè)要以終端網(wǎng)絡(luò)銷售，為產(chǎn)品營(yíng)銷策劃方案提供年輕渠道。要建立以零售市場(chǎng)為導(dǎo)向的系統(tǒng)驅(qū)動(dòng)模式，利用好B2B和B2C平臺(tái)，拉進(jìn)企業(yè)或品牌與消費(fèi)者之間的距離。

最后，注重產(chǎn)品銷售終端的購(gòu)物體驗(yàn)，為消費(fèi)者營(yíng)造良好的購(gòu)物環(huán)境。生鮮超市要打造好線下門店的品牌形象和文化建設(shè)，提高品牌知名度和美譽(yù)度。讓消費(fèi)者能夠身臨其境、接觸產(chǎn)品和文化，從而在消費(fèi)者心智中形成有別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的獨(dú)特價(jià)值，贏得其優(yōu)先選擇和持續(xù)選擇。比如豆腐包裝盒內(nèi)置隔板，能夠?qū)⒍垢c鹵水分開；購(gòu)買海鮮產(chǎn)品時(shí)，提供濾水工具；購(gòu)買萵筍時(shí)幫助削皮等等，通過為消費(fèi)者提供良好的產(chǎn)品和貼心服務(wù)，讓消費(fèi)者滿意。再利用口碑營(yíng)銷形成二次宣傳，助推營(yíng)銷策略的施展。